簡介

素食做為一種環保、健康、時尚的生活方式，在國際上漸漸流行，展現人們回歸自然，保護地球生態環境的追求。依照素食菜餚的種類，分為美味蔬菜、營養菌類、豆製品、五穀雜糧和乾鮮果品五部分，介紹適合家庭製作的健康素食近200道。另外圖書也介紹了素食的基礎知識，方便讀者理解。