簡介

五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充

每種食物都有它的特性，只要掌握了這些特性，再簡單的食物也是最好的滋補品。

從食物養生的角度出發，水果、蔬菜是維護健康必不可少的部分。他們雖屬於兩種不同的食物，但在化學組成和營養價值方面卻有著許多相似的特點。