簡介

本書精心挑選了31種常見的、保健功效顯著且廣泛應用於餐桌的中藥材，如人參、黃耆、白術、山藥、紅棗、當歸、桂圓等，為其建立了食材檔案，言簡意賅地介紹了藥材的性味歸經、功效主治、適宜人群、忌用人群，以及配伍須知，又給出了與之相配的、營養豐富的菜式，設置了“材料準備”、“製作方法”、“功能效用”等板塊，為讀者自己動手做佳餚提供了參考，希望能幫助讀者結合自身實際，科學用藥，合理用藥，用美味的藥膳調養出健康的身體。